Schweden gehört zu den führenden kulinarischen Ländern der Welt, gemessen an den Ergebnissen der diesjährigen Koch-Weltmeisterschaft. Im Januar 2009 hat Jonas Lundgren die Silbermedaille für seine großartige Leistung erhalten.
Skandinavien überwog mit herausragenden Leistungen bei den diesjährigen Koch-Weltmeisterschaften und so musste sich auch der französische Kandidat von den Kollegen aus Norwegen und Schweden geschlagen geben. Der Norweger Geir Skeie hat die Goldmedaille des Bocuse d'Or 2009 gewonnen, und Jonas Lundgren aus Schweden konnte die Silbermedaille mit nach Hause nehmen.
„Es war richtig toll, ich bin mit der Leistung sehr zufrieden.", meinte Lundgren als er den Zweiten Platz für sich bestimmen konnte (DN, 28. Januar, 2008). Bereits in den vorangegangenen Jahren, hat Schweden gut abgeschnitten, bei sieben von den insgesamt zehn Wettbewerben schaffte es das Land jeweils unter die besten Fünf.
Insgesamt haben in diesem Jahr Köche aus 24 verschieden Ländern um den anspruchsvollen Titel in Lyon gekämpft und der schwedische Anwärter Lundgren hat sechs Monate lang in seiner Küche in Årstad/ Schweden, trainiert um seine durchaus konkurrenzfähigen Rezepte zu kreieren. Im Wettbewerb wurden von den Köchen je ein Fleisch- und ein Fischgericht für jeweils vierzehn Personen zubereitet.
Bocuse d'Or ist laut der Branche, der anspruchvollste Wettbewerb der Welt und die Zuschauer haben die Möglichkeit, die Teilnehmer beim Kochen live zu verfolgen. Die Jury besteht aus je einem Repräsentanten aus jedem Mitgliedsland. Der Schwede Mathias Dahlgren, der die Gold-Medaille 1997 erhielt, war in diesem Jahr Zielrichter. Der nächste Wettbewerb wird 2011 stattfinden.
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